ESPAÑOL - LUCHO

Deliciosa fruta tropical también conocida con otros nombres como ananá o naná en algunos lugares.
Tiene forma ovalada, una corona y una piel muy rugosa de color verdosa que se va volviendo amarilla y marrón a medida que la piña va madurando y desprende un agradable olor cuando ya está lista para comer. Por dentro tiene una carne amarilla muy dulce y jugosa.

La pulpa congelada de piña es 100% natural, sin preservantes ni químicos, además de ser un alimento rico, saludable y refrescante. Podemos consumirla en postres, jugos, mermeladas, etc.

BENEFICIOS PARA LA SALUD

-          Es rica en hidratos de carbono, como éstos son de absorción lenta nos da energía durante más tiempo.

-          La piña contiene minerales como el hierro, el magnesio, el yodo, el zinc o el manganeso.

-          Posee vitaminas A, del grupo B y C, haciendo de la piña una excelente fuente de antioxidantes que combaten a los radicales libres y retrasan el envejecimiento.

-          Hasta un 85% de la piña es agua, esto quiere decir que te saciará, te mantendrá bien hidratado y que aporta muy pocas calorías.

-          Esta fruta nos ayuda a eliminar o quemar las grasas, siendo muy recomendada y beneficiosa para personas con celulitis,  obesidad o sobrepeso.

-          Tiene propiedades anti-inflamatorias, por lo que resulta muy beneficiosa en casos de artritis o gota.

-          Su fibra nos ayuda a depurar el organismo  y evitando el estreñimiento.

-          Si padeces anemia o quieres evitarla, la piña es una fruta que favorece la absorción de hierro, inclúyela en tu dieta.

-          Ejerce un efecto anticoagulante en la sangre, ayudando a fluidificarla y evitar los trombos, por lo que personas con mala circulación sanguínea se beneficiarían al consumir la piña.

-          Si estás a dieta o quieres vigilar tu peso, la piña es una excelente compañera por su cualidad saciante, para eliminar líquidos y depurar aportando pocas calorías.

-          La piña está muy recomendada como diurético, para combatir catarros, reumatismo o incluso hipertensión.

-          Favorece la cicatrización y cura de heridas.

50 gramos de pulpa congelada de piña

1 ½ medida de tequila

½ medida de licor de granadina.

1 medida de jugo de naranja.

1 cucharada de azúcar.

Licué previamente la pulpa de piña con el azúcar.
Vierta el tequila, el jugo de naranja y piña en un vaso con hielo.
Posteriormente añada el licor de granadina, dándole el tiempo necesario para que se decante. Puede adornar el vaso con media rodaja de piña fresca.

              1/2 taza de coco en trocitos (también se puede utilizar pulpa  congelada)
              1/2 taza de pulpa de piña congelada
              1/4 de taza de melón (opcional)
              2 tazas de agua de coco
              1 cuchara de chía
              2 gotas de esencia de vainilla

Indicaciones:

Licuar por 1 minuto y medio el agua de coco con hielo al gusto, el coco, la piña y el melón hasta que adquiera una consistencia de frappé.

Agregue la chía y la vainilla, vuelve a licuar por 30 segundos. No necesita endulzar porque el agua de coco es dulce de por sí, sin embargo puede utilizar miel o azúcar.

                                     Decorar con frutas: cerezas, rodajas de piña.

 

Ingredientes:

300 g de pulpa de piña

80 g de manteca

4 huevos

¾ taza de azúcar

1 y ¼ taza de harina

2 cucharaditas de polvo para hornear

Indicaciones:

Batir los huevos junto al azúcar, lo más cremoso posible.
Agregar la manteca derretida y seguir batiendo unos minutos.
Cernir la harina con el polvo de hornear y agregar los huevos  sin parar de batir en ningún momento.
Una vez lograda una mezcla homogénea agregamos la pulpa de piña revolviendo lentamente. Ponemos en un molde redondo de torta previamente enmantecado.

Se pueden colocar rodajas de pina sobre la mezcla en el molde.
Llevar a horno precalentado a 180°C durante 30 a 40 minutos.